Тимьян
Тимьян (богородская трава, чабрец, чабер, верест) – многолетнее пряновкусовое полукустарниковое растение семейства яснотковых. Известен с глубокой древности. В настоящее время его культивируют во многих странах, в России выращивают на огородах. Для комнатной культуры особенно подходит декоративная форма с пестрыми белыми листьями и сильным запахом лимона.
В листьях тимьяна содержатся минеральные соли, микроэлементы, эфирное масло, витамин С, провитамин А и другие полезные для организма человека вещества. Листья и молодые побеги в небольших количествах добавляют в овощные, рыбные, мясные, творожные и крупяные блюда, используют в домашнем консервировании, для отдушки чая и напитков. Сушеные листья в закрытой посуде долго сохраняют аромат.
В народной медицине чай из тимьяна применяют при коклюше, воспалении бронхов, нарушении пищеварения, бессоннице. Отвар из листьев рекомендуют в качестве дезинфицирующего средства для полоскания полости рта. При радикулитах, артритах, невралгии полезны ванны из тимьяна.
Растение представляет собой вечнозеленый полукустарник высотой 20-30 см. Ветки четырехгранные, серо-коричневые. Листья сидячие, без черешков, удлиненные, яйцевидно-ланцетовидные, серо-зеленые. Цветки светло-красные или розовые, собраны по 3-6 штук в рыхлые головчатые соцветия. Плод – мелкий орешек темно-бурого цвета.
Тимьян светолюбив и засухоустойчив. Предпочитает плодородную почву с нейтральной или слабокислой реакцией.
Выращивание тимьяна
Размножают тимьян делением куста или черенками. Кусты делят осенью. Отделенные части с корнями высаживают в горшки, на дно которых укладывают дренаж, а затем питательную почвенную смесь из огородной и перегнойной земли (1:2). Чтобы растения лучше прижились, зелень сверху обрезают наполовину.
Для черенкования во второй половине августа нарезают верхушки побегов и ставят их в стакан с водой. После образования корней черенки по 3-4 штуки пересаживают в горшки диаметром не менее 10-12 см.
Поливают тимьян по мере необходимости, желательно в поддон. При хорошем освещении растения не чаще одного-двух раз в месяц подкармливают раствором минеральных удобрений.
Через одну-две недели после посадки растения начинают использовать в пищу. К весне образуется много боковых побегов, которые можно черенковать.